为什么鹿肉没有像牛肉和羊肉那样被作为广泛的食材？

我们之前的会计他老公10年前搞了本地第一家鹿养殖场，历时两年半关门。
吃草伺候啥的花钱都不算，因为鹿肉肯定羊肉贵，还有鹿茸鹿血之类的额外收入。
鹿这玩意儿主要是废老头。
喂养的老头隔一阵子就给顶伤一个进医院，久而久之，养殖场招不到人了。